|
|
|
|
|
| ................................................................................................................................................................................................................... |
 Еда - одна из причин, по которой большинство туристов стекаются в Таиланд. И не только из-за её доступности, но и потому что экзотическая кухня Королевства предлагает кулинарный опыт вне конкуренции, являющийся международно известным, благодаря его отличительными ароматами. Еда как неотъемлемая часть Тайской культуры, как хук в боксе, как традиционный Тайский массаж, тук-тук и монахи в шафрановых одеяниях...
В городе подобно Бангкоку, вам не нужно идти очень далеко, чтобы найти, что поесть; телеги с едой могут быть найдены почти на каждом уличном углу, в тротуарных столовых, развёртываемых за короткое время, и в небольших переулках (soi). Фактически, запах пищи в столице, приютившей более десяти миллионов человек, является вездесущим. |
| ................................................................................................................................................................................................................... |
 В Таиланде, вполне естественно приветствовать кого-либо известной фразой: Гин Кау ры Янг? которая в переводе буквально означает - ты уже поел? Её конечно не стоит принимать на вооружение буквально. Под этой фразой, спрятан скрытый эквивалент выражения "Как дела ?" То есть, если ты сытый - значит и дела твои должны быть в порядке.
Таиланд - по большей части сельскохозяйственная страна, где свежие продукты производят в большом количестве, и Тайские люди, известны своим гостеприимством и великодушием. Этот пример имеет обыкновение быть обычной практикой, когда перед домом ставят флягу воды и кружку, для измученных жаждой прохожих. Эти факторы, объединенные со склонностью Тайских людей к еде и кулинарному изобретательству, предлагают вам испытать восхитительный,здоровый и один из наиболее аппетитных опытов, которые вы будете когда-либо иметь.
Но в Тайской кухне, есть намного больше чем зеленые, красные и желтые карри, которые обычно предлагаются в Тайских ресторанах расположенных на западе. Для начинающих, разнообразие здесь обширно, и Вы должны быть готовы к тому, что бы увидеть некоторые странно-выглядящие блюда. В пищу идёт абсолютно всё, чтобы не пропасть впустую. Представьте себе, как вы будете есть жареные ноги курицы (ноги, а не окорочка) или глубоко-прожареные свинные кишки в бульоне, который напоминает воду из лужи? Я уже не говорю о всеми любимых, жареных насекомых.
Несмотря на это, вся еда является восхитительной, экзотичной, и готовится с замечательным списком свежих трав и специй, подобно лимонной траве, листьям базилика, имбирю, чесноку и, конечно, с помощью перца чили. Некоторые блюда являются настолько острыми, это вам будет не хватать воздуха, а мир вокруг Вас будет вращаться, оставлять Вас со слезами, текущими по щекам. Вообразите на минуту, что ваш язык находится в огне; и то, что армагеддон некоторого рода может случиться прямо во рту...
Это - не норма, хотя, можно найти много блюд и закусок, которые своим видом будут пробуждать в вас зародыш вкуса, в то время как рестораны вообще используют немного перца, при подготовке пищи для иностранцев.
Другая причина присутствия на улицах большого количества еды, таит в себе тот факт, что Тайские люди любят перекусить в течение дня и между приёмами пищи. Еда также является визуальным знаком некоего праздника; особенно красочно и красиво представленная. Вы будете завидовать навыкам простого уличного продавца, красиво нарубившего плоды, а в ресторанах Вы будете поражены тонко нарезанными плодами и фигурно нарезанными овощами, используемыми для гарниров к блюдам.
Тайская еда - не только кулинарный банкет, но и приключение вне конкуренции. Приезжайте с открытой душой, и Вы будете завербованы в мгновение ока. Постарайтесь попробовать кое-что новое или отличенное. Все мы живем только однажды. В России, так или иначе... |
| ................................................................................................................................................................................................................... |
 Вкусы четырёх регионов Таиланда |
|
 Поездка на Землю Улыбок не была бы полна, не попробуйте вы некоторые подлинные Тайские блюда, а принятие суррогатной пищи западного фаст-фуда вообще будет рассматриваться актом кощунства, когда Вы находитесь в городе, где вкусная еда может быть найдена круглосуточно, почти на каждом уличном углу. Благодаря своему географическому местоположению и культурному наследию, Тайская кухня, как полагают, является сплавом индийской и китайской кулинарии. Это только сокращенное мнение, хотя имеются данные, о более различных очевидных влияниях.
 Читать дальше...
|
| ................................................................................................................................................................................................................... |
| Типичная Тайская еда и привычка поесть |
|
 Вообразите тарелку только что сваренного, дымящегося риса жасмин, подаваемого с кисло-сладким, острым супом из креветок и кремовая курица с зеленым карри. Вы разрываетесь между красочным и острым салатом из папайи, гарниром из свежих овощей и притягательном блюде 'пад тай' слева от Вас. Не забудьте оставить небольшое место в вашем желудке, для широкого выбора Тайских десертов (по тайски - каном) или свежих тропических плодов. Побалуйте себя душистым липким рисом, с сочным манго - великолепное блюдо для завтрака, и совсем немного калорий!
Читать дальше... |
| ................................................................................................................................................................................................................... |
| Уличная еда в Бангкоке |
|
 Ларьки с едой на улицах Бангкока, для иностранцев могут выглядеть немного пугающими, но они предлагают вкусную, восхитительную и дешевую еду, как для туристов,так и для местных жителей. Везде, где бы вы не находились в городе, эти кабнки разбросаны повсюду, и очень часто, их наибольшую концентрацию, можно обнаружить в крупных и занятых районах.
Некоторые уличные продавцы работают группами, часто на местных рынках, что означает, что вы можете приходить на то же самое место каждую ночь и питаться различный выбором пищи. Некоторые ларьки открываются даже под уличными часами...
Читать дальше... |
| ................................................................................................................................................................................................................... |
| Необычные деликатесы в Бангкоке |
|
 Прогулка по Бангкоку может быть заполнена удивительным приключением. Где бы Вы ещё видели слона, шедшего по улице в одной компании завсегдатаев вечеринок в самую полночь? Чтобы сделать вашу экскурсию еще более захватывающей, взгляните поближе на уличные кабины с едой. Вы сможете увидеть голодных сов, стаями облепивших кабнки с лапшой и закусками. Голодны вы или нет, присмотритесь получше, чтобы увидеть то, что - еще готовит вам Бангкок...
Читать дальше... |
| ................................................................................................................................................................................................................... |
| Заказ еды: Полезные Тайские фразы |
|
 Язык может быть неудобным барьером, при путешествии в не рускоговорящей стране. Не беда - можно использовать английский, хотя его тоже понимают не во всех местах и не все, особенно когда вы заказываете для себя еду - действительно ли он понял, что Вы имели в виду?
Не позволяйте своему незнанию Тайского языка, становятся препятствием, между вами и едой; вооружите себя этими основными и очень полезными фразами. Мало того, что Вы будете уверены в своих словах, Тайские люди будут вознаграждать ваш язык своими улыбками, а вас самих большими порциями...
Читать дальше... |
| ................................................................................................................................................................................................................... |
|
| ................................................................................................................................................................................................................... |
| Тайские Рецепты |
|
 Несомненно одна из самых популярных в мире, Тайская кухня занимает высокое место в чьём то списке. Она является не только вкусной и острой, она питательна, и большинство блюд содержит очень немного жира. Учитывая эти идеальные качества, люди имеют тенденцию думать, что Тайская кулинария - весьма сложная наука. Ничего подобного, Тайская еда фактически очень проста, так как нет содержит многих сложных методов приготовления...
Читать дальше...
|
| ................................................................................................................................................................................................................... |
| Как ориентироваться в Тайских десертах |
|
 Бангкок имеет огромный выбор ресторанов, предлагающих кухню с каждой части земного шара и с непрерывно открывающимися новыми местами.
Здесь вы можете завтракать у себя в гостинице или на обочине дороги, в местной закусочной, сконструированной из бамбука, а ближе к вечеру обедать в шикарном ресторане с кондиционированным воздухом и запивать блюда прекрасными винами.
И что интересно, между этими двумя событиями, можно неплохо перекусить!
Читать дальше... |
| ............................................................................................................................................................................................................................ |
| Тайские фрукты |
|
 Подобно очаровательным людям, красочный Таиланд, освежает ваш взгляд экзотическими фруктами, приветствующими Вас на каждом углу. Плодородные равнины страны и горячий тропический климат, а так же его более умеренные северные регионы, в значительной степени дают понять, что здесь что то должно произрастать.
В результате, немного мест на земле могут похвастаться, что располагают такими обильную поставками, и разнообразием, великолепных тропических плодов...
Читать дальше...
|
................................................................................................................................................................................................................... |
|
|
................................................................................................................................................................................................................... |
|
|
................................................................................................................................................................................................................... |
|
| ................................................................................................................................................................................................................... |
|
|
 |
|
|
|
|
