|
|
Ресторан Flavor - Organic Kitchen - Старый Город Пхукет
|
Изысканная Кухня в Сердце Пхукет Тауна
|
 Flavor-Organic Kitchen - новичок на жужжащей обеденной сцене старого города Пхукета. Открытый в январе 2014 года талантливым бельгийским шеф-поваром Erik Vranckx, Flavor, небольшой по размеру ресторан, но великий, когда тема касается качества и изысканности кухни, которые он обслуживает. Эрик приверженец высоких стандартов компонентов которые он использует для создания своих первоклассных блюд. Хотя доступность нужных продуктов не так развита в Таиланде, как в Европе, Эрик использует в своем ресторане исключительно органические продукты и лишь немногие компоненты блюд, не имеют органического сертификата - говяжье мясо, например, но тем не менее, есть подтверждения, что скот был выращен на открытом воздухе и в природной среде.
Расположенный в небольшом особняке на Yaowarat Road, в самом сердце исторического квартала Пхукет Тауна, Flavor имеет все прелести ретро-бистро, в котором гурманы и эпикурейцы деляться своей страстью к изысканной кухне. |
| |
|
| ............................................................................................................................................................................................................................ |
|
 В окружении копировальной мастерской справа, и магазином одежды слева, Flavor-Organic Kitchen не особенно выделяются на Yaowarat Road; просто его четкая, черно-желтая вывеска означает, что вы находитесь в правильном месте. Внутри, обстановка довольно Спартанская, но элегантная: белые стены, украшенные иллюстрациями, в черно-белых рамках, черные полированные бетонные полы и мебель из темного дерева.
В обеденном зале есть восемь столов, которые могут вместить до 32 гостей. Обстановка спокойная, с ненавязчивым мягким джазом, в качестве музыкального фона, который дополняет стиль, чистоту и уравновешенность места. Бар стоит в глубине столовой комнаты, и открытая кухня находится прямо за ним, позволяя посетителям наблюдать шеф-повара в действии. |
| |
|
| |
 Меню умещается на одной странице и состоит из пяти начальных, шести основных блюд и двух десертов. Опять же, Эрик уделяет внимание свежести и качеству продукции, чем объясняется относительная краткость меню, и в любом случае будет достаточный выбор блюд, чтобы удовлетворить потребности любого: для начала мы заказываем холодный суп с авокадо и крабовым мясом (180 бат), и моцарелла/томат/квиноа (180 бат, с реальными органическими Моцарелла Баффало из Неаполя); на главные блюда мы решили попробовать филе белого снаппера с сальсой из красной фасоли/манго и заправкой из авокадо (310 бат), и "сегодняшнее специальное’ - курица-гриль с картофелем песто, диким салатом, помидорами и оливковым маслом (220 бат). Хотите почитать отзывы: все просто объедение! Ароматы смешиваются и взрываются во рту бесспорной свежестью и характерным вкусом - это действительно недорогая изысканная кухня.
 В меню напитков есть все обычные подозреваемые, когда дело доходит до безалкогольных напитков и пива, плюс есть короткий список органических свежих соков и коктейлей по 90 бат. Винная карта представлена двумя игристыми винами, четырьмя белыми и тремя красными, по цене от 600 бат за бутылку красного Belleville Grenache-Shiraz-Merlot 2012 года из Франции (которое также как домашнее вино предлагают в бокалах за 150 бат), до 2150 бат за бутылку игристого сухого Opere Trevigiane из Италии. |
Ресторан Flavor - Organic Kitchen |
 время работы: с 17:00 - 23:00, закрыт по понедельникам;
место: 66 Yaowarat Road между улицами Таланг и Дибук роуд
тел: 084 843 1613 |
| ............................................................................................................................................................................................................................ |
|
| ............................................................................................................................................................................................................................ |
ИСТОРИИ НА ТЕМУ |
 Лучшие Рестораны Пхукета |
|
|
| Ресторан Breeze |
|
 После долгих дискуссий, мы представляем 10-ку лучших ресторанов Пхукета учитывая кухню каждого ресторана, установку, сервис, место, атмосферу и дизайн...
 Читать дальше... |
 Живя своим прозвищем, Бриз (Breeze), ласкаемый легкими бризами, расположен на склоне побережья, с видом на Мыс Яму и далекий город Пхукет. Бриз предлагает современные и оригинальные блюда...
Читать дальше... |
| Ресторан Татонка |
|
| Ресторан La Gaetana |
|
 Одна из лучших фьюжн установок в Пхукете - ресторан Татонка (Tatonka), управляемый много путешествовавшим шеф-поваром Гарольдом Швозом. Открытый с 1996, Татонка (Tatonka) имеет самые лучшие отзывы...
Читать дальше... |
 La Gaetana дорожит прекрасной репутацией в Пхукете, как маленький, семейный итальянский ресторан где уделяется внимание каждой детали. Джанни Феррара и его Тайская жена Чончита - гостеприимные владельцы La Gaetana
Читать дальше... |
|
|
|
|
принадлежит ©