|
Город Пхукет Таун Рестораны & Кухни
|
 Blue Elephant (Синий Слон), запатентованная торговая марка ресторана, имеет филиалы по всему миру в 12 различных странах. Группа специализируется в Королевской Тайской кухне – богатая и экзотическая комбинация ароматов, когда-то уникально созданных для кухни Королевского Дворца, и которая недавно стала популярной из-за глобального распространения Тайской кулинарии.
Филиал на Пхукета базируется в роскошном, старинном китайском колониальном особняке, растянувшимся возле сердца старого квартала Пхукет Таун. Блюда изысканной кухни, богатая обстановка - повестка дня в Blue Elephant, филиал Пхукета.
|
| |
|
| ............................................................................................................................................................................................................................ |
|
 Где находится - Как Найти Blue Elephant?
|
 Расположенный на Краби роуд, в центре Пхукета, Blue Elephant - не самый простой ресторан, чтобы найти, но если Вы направляетесь по Таланг роуд, она пересекается с Краби роуд (см. карту), и особняк находится недалеко от пересечения этих двух улиц.
Он хорошо обозначен, со вполне достаточным местом для парковки в садах под огромным деревом баньяна. |
| |
|
| |
Дизайн |
 Это одна из редкой породы ресторанов, где дизайн по достоинству хорош, и действительно сосредоточен на центральной сцене. Построенный в 1903, особняк был однажды местом жительства губернатора Пхукета.
Blue Elephant любовно отремонтировал впечатляющее строение, оставив оригинальные зеленые-и-белые плиточные полы, отлично контрастирующие с неоклассическими элементами из тикового дерева и квази-китайскими/тайскими/Европейскими художественными экспонатами, включая освещенных лучами марионеток ‘хун крабок’, много растений в горшках, дорические колонны, поддерживающие белые арки-близнецы, широкую лестницу из тика и умное освещение, повсюду в особняке.
Внимание продолжает расширятся прямо вниз, на невероятный, медный столовый прибор и тарелки ручной работы. |
| ............................................................................................................................................................................................................................ |
Атмосфера |
 В такой щедрой, колониально-китайской среде очень просто перенестись в другую, более благородную эру. Фоновая музыка Глена Миллера дает чувство ‘другого - мира’, в то время как растения в горшках и пальмы, более чем способствуют атмосфере другой эпохи. Клиенты могут выбрать стол на открытом воздухе с вентиляторами, или в закрытой столовой комнате, с комфортом кондиционера.
На острие контраста, L-образный 35-местный бар при входе, с его залитой флуоресцентным освещением барной стойкой, белым модернистским размещение и синей-и-белой темой - законченный щелчок монеты.. |
| ............................................................................................................................................................................................................................ |
Вино |
 Согласно установке, есть три домашних красных из Таиланда, в то время как винная карта представляет широкий ассортимент марок старого и нового света, где выбор открыт от основного французского столового вина до более редких вин.
Специального упоминания заслуживает бар в передних дверях особняка. Он выглядит не только хорошим, но и бармен заслуживает награды, умело смешивая популярные коктейли, и наши мартини с водкой были очень профессионально сделаны. |
| ............................................................................................................................................................................................................................ |
Кухня |
 Классическая Королевская Тайская Кухня - богато-приправленная расположением, где каждое блюдо легко контрастирует с его компаньонам, которые можно делить с другом, используя одну и ту же тарелку.
Некоторые блюда в Blue Elephant идут с префиксом 'забытые', как например ‘забытое говяжье карри’, и это означает, что рецепт блюда долго был в неупотреблении и впоследствии возродился шеф-поваром ресторана г-ном Nooror.
Паштет из гусиной печёнки в тамариндовом соусе и поразительно свежий салат из баклажана с жареными моллюсками и частью масла из трюфелей - оба сияют, в то время как шашлык из Баффало с арахисовым соусом - также отличное начало. Тема ретро с современным методами продолжается сытным цыпленком с орехами кешью, снаппером на пару в лимонном соусе и классическим зеленым карри. Все это обслуживается с выбором красного или белого риса жасмин.
Концепция поиска старых рецептов и перефразирования их - умная идея и, что с роскошной обстановкой, обед/ужин в Blue Elephant, Пхукет, - конечно большой обеденный опыт. |
| ............................................................................................................................................................................................................................ |
Свадьбы и Школа Кулинарии |
 Blue Elephant ‘Особняк Губернатора’ является идеальным местом для празднований бракосочетания. Основания и просторные комнаты учитывают любое число гостей – и все это так же с отличной кухней.
Если Вы оценили для себя прекрасное искусство Тайской Королевской Кухни, и хотите узнать, как приготовить это дома - Blue Elephant - место специально для Вас, чтобы изучить запутанность и уловки вкусных рецептов. |
| ............................................................................................................................................................................................................................ |
Сервис |
 Образцовый; аперитив мартини+водка был совершенным соединением, сотрудники имеют уверенный уровень английского языка, блюда обслуживались правильно и быстро заменялись новыми. |
Ресторан Blue Elephant (Синий Слон) |
время работы: ежедневно 11:30 – 14:30 и 18:30 – 22:30
место: 96 Краби Роуд, город Пхукет.
тел: +66 (0)76 354 355 - +66 (0)76 354 357 |
| ............................................................................................................................................................................................................................ |
|
| ............................................................................................................................................................................................................................ |
ИСТОРИИ НА ТЕМУ |
 Кафе China Inn |
|
|
| Ресторан Kopitiam by Wilai |
|
 Если вы войдете в переднюю комнату, по 20 Thalang Road в Пхукете, у вас может возникнуть искушение сесть на любимом красном диване, и уставиться в изумлении на красивые китайские артефакты, статуэтки, ткани, текстиль...
Читать дальше... |
 Если когда-либо и был ресторан/кафе, который бы кратко представлял старый квартал города Пхукета - это был бы Kopitiam Wilai. Здесь, среди старинных фотографий Пхукета, Вы найдете реальную Тайскую кухню...
Читать дальше... |
| Музей Thai Hua |
|
| Особняк Baan Chinpracha |
|
 Музей Тай-Хуа на Краби роуд является одним из самых, лучше всего выглядящих строений китайско-португальской архитектуры в Пхукете. Недавно отремонтированное здание музея когда-то было школой...
Читать дальше... |
 Особняк Baan Chinpracha, на Краби роуд, всего в нескольких шагах от известного ресторана Blue Elephant, является прекрасным примером Китайской колониальной архитектуры...
Читать дальше... |
|
принадлежит ©