Пхукет главная

Рестораны Пхукета

Лучшие Местные Рестораны

Лучшие Тайские Блюда

Тайская Кухня в первый раз

Тайский Этикет за столом

Плавучие Рестораны

Продуктовые Рынки

Жареные Насекомые

Морепродукты в Пхукете

Где поесть в Пхукете

Обзор Ресторанов

Уличная Еда на Пхукете

Воскресный Бранч

Школы Тайской Кухни

Обзор Тайской Еды

Тайская Еда & Вино

Рецепты Тайских блюд

Отели Пхукета

Лучшие Отели Пхукета

Где Выбрать Отель

Виллы Пхукета

Рекомендуемые отели

Отели пляжей Пхукета

Курортные Отели Пхукета

Аренда Вилл на Пхукете

Самое Лучшее на Пхукете

Пляжи Пхукета

Другие Пляжи на Пхукете

Острова рядом с Пхукетом

Вокруг Пхукета

Что посмотреть на Пхукете

Рестораны Пхукета

Ночная Жизнь Пхукета

Магазины Пхукета

Отдых на Пхукете

Пхукет Информация

Пхукет Карты

Пхукет Отзывы

Тайланд Главная

Юго-восточная Азия

Горный Алтай

Тайский Массаж

Тайская Кухня и Морепродукты в Пхукете

Пхукет Рестораны & Кухни Путеводитель

Уникальные и экзотические вкусы Тайской кухни - всегда являются ярким событием при каждом посещения Королевства, и остров Пхукет, с его очень высоким уровнем жизни, привлекает к своим песчанным пляжам некоторых, из самых лучших рестораторов. Здесь, на "Жемчужине Андаманов", Вы найдете лучшую из лучшей Тайской кухни, и не всегда в самых дорогих местах. Иногда более вкусная пища, может находится в тележке на колёсах, у одного из многочисленных уличных продавцов, предлагающих еду повсюду на острове.

В Тайской кулинарии есть четыре вкуса: сладкий, кислый, соленый и острый. Баланс этих вкусов создаётся с помощью различных специи, сложив которые вы получите довольно большую формулу. Объединение этих ароматов и их баланс относительно друг друга - великая тайна, к созданию восхитительных Тайских блюд. Вы наверно удивитесь, но вкус блюда даже будет зависеть от того, как вы порежете луковицу - вдоль или поперёк.

Вся Тайская еда начинается с риса. Это - основной компонент пищи и главный источник энергии для Тайских людей. Большинством Тайских блюд, лучше всего наслаждаются, в совокупности с рисом Жасмин, но так же есть и другие виды риса, как например неочищенный коричневый или липкий рис (ньео кау). Иногда только сам рис, является главным блюдом на столе; имеются бесчисленные разновидности жареного риса: с курицей, с карри, жаренный рис по американски и мн.др.
Блюда из лапши - также популярная Тайская еда, включая всем известный Пад Тай, где лапшу жарят вместе с яйцами, тофу и бобовыми ростками, и приправляют арахисом и лаймовым соком. Большая и широкая лапша в основном используется для приготовления таких любимых блюд, как: Пад Си Юю, Рад На и Пад Кии Мау. Стандартный Пад Си Юю - жареная лапша в соевом соусе, с яйцом, китайской капустой и мясом, в то время как Пад Кии Мау ('Пьяная Лапша) - острая смесь овощей и перцев в жареной лапше.

Многие из самых восхитительных Тайских блюд, готовяться с помощью жарки. Возьмите сковородку вок (с выпуклым днищем), плесните немного масла, нагрейте, добавьте ваши компоненты и вот блюдо готово! У вас есть быстрый и простой способ, приготовить себе пищу, которая будет вкусной и полезной. Муу Тот Гра Тьем Прик Тай (жареная свинина с чесноком и чёрным перцем) является достаточно популярной едой, Гай Пад Кра Пау (жареная курица с перцем и листьями базилика) и Ныа Пад Нам Ман Хой (жареная говядина с устричным соусом) - всегда явный победитель. Это хорошая идея, немного изучить Тайские названия нескольких популярных блюд, оказавшись вдруг в ресторане, персонал которого испытывает недостаток в знании английского языка или отсутствует меню на русском языке.

Таиланд также известен своим разнообразием красочных карри, большинство из которых имеет в своём составе кокосовое молоко, используещееся как основа, и придающее блюдам более сливочный и более острый вкус, в отличии от индийских рецептов. Но если специи - это не ваша стихия, попробуйте Гэнг Кьяо Ваан, сладкое зеленое карри, или Гэнг Массаман, умеренное карри с картофелем и арахисом. Если, с другой стороны, Вы решили использовать весь ваш гастрономический пыл, попробуйте Гэнг Пет, красное карри, которое буквально так и переводится - 'Острое карри'. Также популярен Гэнг Панэнг, который является менее жидкой адской смесью, чем большинство Тайских карри, но имеет фантастический аромат и приправляется кокосовым молоком.

В Таиланде делится на четыре региона, каждый с его собственной отличительной кухней и стилями приготовления. На север, который включает Чианг Май, Чианг Рай и провинцию Ме Хонг Сон, в своё время оказали давление южно-китайская и бирманская кухни. Фирменное блюдо на Севере Таиланда, Кау Сой Мали, является совершенным примером этого явления, с его более острым и менее сливочным ароматом, являющимся результатом ограниченного использования кокосового молока.
Северо-восток, также известный как Иссан (Issan), является сельско-хозяйственной областью, куда индустриальное развитие добралось, намного позже, чем к остальной части Таиланда. Кухня Исан также более проста в приготовлении, и в значительной степени состоит из BBQ, различных острых салатов и липкого риса, известного как Кау Ньяо. Над этим регионом Таиланда, постоянно подшучивают его более обеспеченные кузены, но еда с северо-востока оень популярна на всем протяжении Таиланда.
Центральная область Королевства, с Бангкоком в ее сердце, готовит 'заданную по умолчанию' Тайскую кухню, блюда которой обычно являются самыми известными за пределами страны. Подвидом, центральной Тайской кухни, является так называемая Королевская Кухня, которая представлена более легкой, более очищенной версией центральной Тайской кулинарии. Блюда - продуманно созданные шедевры, пригодные для королевского желудка, и включающие так много произведений искусства, что их просто жалко есть, настолько они восхитительны.

Пхукет находится в южном регионе Королевства, являясь рукояткой "золотого топора" (если посмотреть на очертания границ). На кулинарный юг Таиланда, прежде всего оказало сильное влияние, прибывшего сюда Мусульманского населения, многие из которых иммигрировали с индийского полуострова, а так же из Малайзии и Индонезии. Это влияние наиболее заметно в таких блюдах, как Гэнг Массаман, который является умеренным карри, с сильным ароматом куркумы, выдающим его индийское происхождение.
Другое блюдо, которое пробилось к Пхукету со стороны субконтинента - Роти, жареный мусульманский хлеб, который стал популярной уличной закуской на всем протяжении Таиланда. Сладкий роти столь обожаемый повсюду, доступен во многих местах Пхукета, но здесь Вы можете также найти Роти Мастаба, который наполнен смесью курицы и овощей, поедаемый с карри соусом (один из вариантов шаурмы).
Неплохо поробовать Kaу Мык, который предстален ярко- цветным блюдом из риса, куркумы и сухих специй. Часто подаваемый с жареной курицей или свининой, это блюдо очень популярно на завтрак у южных Тайцев. Другой самый распознаваемый пример мусульманского влияния на южную Тайскую кулинарию - курица сатай, индонезийское блюдо, приправленное куркумой, барбекью и подаваемое с арахисовым соусом.

Booking.com

Booking.com

Booking.com

Чемал | Горный Алтай | Тайский Массаж | Чианг Рай | Бангкок| Чианг Май | Као Яй | Так | Канчанабури| Путешествия | Что покупать| Паттайя | Хуа Хин | Thi Lo Su

Тайланд | Koh Kood | Koh Mak | Koh Wai | Самет | Koh Phangan | Ко Чанг | Koh Tao | остров Самуи | Мае Хонг Сон | Северный Таиланд | Лампанг | Лампун | Нан

Рыбалка в Таиланде | Buriram | Phitsanulok | Khon Khaen | Тайская кухня | Koh Samed Hotels | Koh Phangan Hotels | Chiang Mai Hotels | Након Ратчасима