• Поскольку большинство людей в Мае Хонг Сон(Mae Hong Son) были (и многие все еще остаются) фермерами,
  традиционные церемонии и празднества, которые имеют место быть в течение года, отражают ритмы культивирования риса.
  
• В декабре и январе
  Люди из народности Шан(Shan) называют этот месяц дженг "duan jeng", а январь Гум( gum duan ).
  В течение холодных зимних месяцев, после того, как рис был весь собран, местные жители делаютЖ
  - Као Лам(khao lam), кушание которое является своего рода конфетой, сделанное из риса помещённого в бамбуковые палочки, и - Као Бук(khao buk) , липкий рис смешанный с семенами сезама.
  Эти конфеты сделаны как дань преподношения Будде и также для угощения друзей и соседей.
  В это время года, здесь не проводятся никакие определенные религиозные фестивали.
• В феврале
  Люди из народности Шан(Shan) называют этот месяц сам( duan sam)
  Народ празднует традицию Као Я Гоо (khao ya goo), раздавая красные пакеты липкого риса. Они делают их, прежде всего варя липкий рис и смешивая это с сахарным тростником, кокосовым орехом и арахисам. Затем пироги из риса несут к храму, чтобы предложить монахам, а также своим друзьям и соседям.
• В марте
  Люди из народности Шан(Shan) называют этот месяц сии(duan see),
  В это время объявляют начало очень важного фестиваля Пой Сан Лонг(Poi Sang Long), который является посвящением молодых мальчиков в монахи.
• В апреле
  Люди из народности Шан(Shan) называют этот месяц Ха( duan ha).
  Фестиваль Сонгкран(Songkran), в течение которого люди несут в храмы пищу и одежду для монахов.
• В мае
  Люди из народности Шан(Shan) называют этот месяц Хок( duan hok )
  Проводится фестиваль Пой Джа Дии(Poi Ja Dee), в течение которого люди набирают песка, несут его в храмы, и там, во время полнолуния, мастерят из него небольшие пагоды.
• В июне
  Люди из народности Шан(Shan) называют этот месяц Джед( duan jed )
  Местные жители обращаются к деревенским духам, прося у них помощи и богатого урожая.
• В течение июля, августа и сентября
  Месяца - бет, гао и сип (bet, gao, sip), традиционный праздник Данг Сом До Лонг(Dang Som Doh Long) проводится для людей старшего возраста, которые проводят в хамах большую часть своего времени. Во время праздника им предлагают еду и пищу
• В октябре
  месяц сипет( duan sipet )
  Проводится фестиваль Хен Сом Го Джа( Hen Som Go Ja), который посвящён давно умершим родственникам.
  В течение вечера проходит процессия, под названием Чонг Пара ( Chong Phara Procession )
  В течении этих церемоний играет музыка и проводятся танцы с участием танцоров переодетых в различные мифологические существа

Праздник Дтон Кье ( Dton Kie Procession )
Проводится в полнолуние в конце октября и посвящён бамбуку. Движение процессии начинается после захода солнца, от храма Ват Чонг Кланг( Wat Jong Klang), в которой принимеют участие костюмированные представители различных горных племён Северного таиланда. Проводятся различные театрализованные шоу и представления. Отвсюду льётся музыка, в небе вспыхивают фейерверки. Раздают бесплатно еду и напитки.
Фотогалерея праздника Дтон Кье.......

Видео галерея праздника Дтон Кье......

На утреннем рынке В Мае Хонг Сон(Mae Hong Son) есть большой выбор плодов и овощей. Здесь также можно поглазеть на людей из различных народностей горных племён, которые приходят сюда что бы сделать покупки -или что нибудь продать. Рынок расположен на улице Phanitwattana Rd. и начинает работать на рассвете каждое день. Здесь вы можете коснуться жизненого уклада местных жителей, которые, в зависимости от рода племени, продают различные местные изделия и сувениры, включая древнюю народность Шан(Shan) славящуюся своим продовольствием и восхитительным выбором различных сладостей.
Лучшие места для покупки сувениров в Мае Хонг Сон(Mae Hong Son) расположены на Khunloombraphat Rd, Singhanatbumrung Rd, в районе храма Пратат Дой Гонгмоо( Phrathat Doi Gongmoo), перед Банком Сельского хозяйства и Сельскохозяйственных Кооперативов, и Бангкокского Банка(смотри карту).
Здесь можно найти много подарков и сувениров, резьбы по дереву, серебра, драгоценных камней, различных изображений, бирманских марионеток, изделия кустарного промысла горных племён и антиквариата.
Много различных людей из горных племён продают свои предметы ручной работы на маленьком вечернем рынке, перед Банком Сельского хозяйства.(см. карту)

• Жители Мае Хонг Сон(Mae Hong Son) в основном едят рис, являющийся их основной пищей. Рекомендованный блюда включают различные гэнги( geang hang lae), представляющий из себя карри-суп из свинины, и который можно попробовать во многих ресторанах, и на местном утреннем рынке.
  Подготовка еды зависит и от местных традиций . Обычно, мужчины готовят еду к важным фестивалям, типа Пой Сан Лонг(Poi Sang Long) и Пой Джа Дии(Poi Ja Dee).
  Самый важный компонентом еды Шан(Shan) являются tua naw kep , которые представляют из себя круглые единообразные пирогам, 10-13см в диаметре, сделанные из высушенных ферментированных соевых бобов.
• Наиболее известная сладости Шан(Shan) - это Суай тамин(suay tamin), сделанное из липкого риса, который варится, и затем смешивается с сахаром. Смесь помещается на блюдо, поливается кокосовым молоком и готовится на древесных углях.
  
• Алавайс(AlawaIs) подобно suay tamin , но вместо этого сделано рисовой муки и приготовлено с кокосовым молоком, маслом или дурианом.
• Бамонг(Bamong) сделан из рисовой муки и бикарбоната натрия, и смешан с кокосовым молоком и сахаром.
  Существует множество других видов сладостей, таких как Као Том Клуай(khao tom glauy) - жаренные бананы с липким рисом, Као Том Туа(khao tom tua) - жареный рис с соевыми бобами, и Као Том Гати(khao Том gathi) - жареный рис с кокосовым молоком.